Blog Layout

Nasi Goreng

Als er nou iets is dat ik lekker vind dan is het wel nasi. Liefst zelfgemaakt, al grijp ik voor de snelle hap ook wel eens naar een bak "opbak nasi" Maar aangezien ik nu toch vakantie heb en dus alle tijd van de wereld, vond ik het wel een goed idee om zelf nasi te maken. Met mijn mandje vol kruiden en rijst altijd op voorraad had ik niet eens veel boodschappen nodig om een lekkere maaltijd op tafel te zetten!


Lekker met een paar stukjes casave, wat atjar en sate, of wanneer je daar zin in hebt met een gebakken eitje. Eet smakelijk!

Wat gaat erin?

  • 250 gram nasigroenten
  • 150 gram witte rijst
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode ui
  • 1 rode peper
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel sojasaus
  • ½ eetlepel trassi
  • 2 theelepels gemalen komijn (djinten
  • 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar)
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel gemalen citroengras
  • Optioneel 2 eieren
  • Sambal naar smaak



Hoe maakt u het?

Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Giet het af zodra het gaar is en zet het even apart.


Snipper de ui en snijd de knoflook en peper heel fijn. Doe een scheutje olijfolie in de wok en fruit de knoflook, peper ui tot deze glazig ziet. Voeg de trassi toe en bak dit even mee, doe de nasigroenten erbij en roerbak dit tot het gaar is. Voeg de kruiden toe en roer dit erdoor, voeg tot slot de rijst toe. Roerbak dit nog even en dien het vervolgens op.


Lekker met casave, saté en wat sambal naar smaak!

Make the world great again

door Sonja • 6 november 2024
Waar ik al bang voor was werd vanmorgen werkelijkheid, Amerika heeft wederom gekozen voor iemand die met mooie praatjes weer genoeg Amerikanen wijs heeft weten te maken dat hij echt het beste voor heeft met zijn land, en zelfs met de wereld. Onze wereld is weer een stukje onveiliger geworden.

Samen huilen

door Sonja • 5 november 2024
Wanneer Diamante van Zucchero door de boxen klinkt, zie ik het gebeuren. Tranen wellen op in haar ogen en wanneer ik vraag waarom ze huilt sluit ze haar ogen waardoor opgewelde tranen gedwongen worden om de ruimte op te zoeken en over Gea’s wangen naar beneden rollen. “Mijn vader en moeder” komt er voorzichtig uit. “Waar zijn mijn vader en moeder? Ik zie ze nooit meer.”

Een plekje in de hemel

door Sonja • 26 oktober 2024
Liggend in bed, het is pas half negen in de ochtend, dringen de tranen zich aan hem op. Steeds wanneer hij opnieuw begint te huilen slaat hij onmiddellijk zijn handen voor zijn gezicht en ogen. Alsof hij wil zorgen dat ik zijn tranen niet zie. Maar ik zie ze wel. Ik besluit even bij hem te blijven en zorg te bieden in de vorm van een luisterend oor, want dat is minstens zo belangrijk als het helpen met wassen en aankleden.
Share by: